Découvrez les babas en version mini, présentés dans un joli petit bocal.
Ces délicieuses billes moelleuses sont généreusement imbibées de Rhum de Marie-Galante et délicatement parfumées à la Vanille de Madagascar, pour une expérience gustative riche et raffinée.

L’astuce du Chef

Savourez vos mini babas accompagnés de fruits exotiques comme l’ananas pour une touche de fraîcheur, ou servez-les dans un café gourmand pour une note sucrée et élégante.

Caractéristiques

• Format pratique : 5 billes de babas (120 g)

• Fabriqués artisanalement dans notre atelier à Saint-Malo (Bretagne, France)

• Recette traditionnelle revisitée en version mini

Parfaits à offrir ou à partager, ces mini babas apporteront une touche d’originalité et d’élégance à vos desserts et pauses gourmandes.

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Une recette savoureuse où la sardine rencontre l’authenticité du jambon de Bayonne IGP. Le tout relevé par une touche de piment d’Espelette AOP, pour révéler toute la richesse et le caractère de la cuisine basque.

Composition et informations nutritionnelles

Dénomination légale : Sardines à la Luzienne
Ingrédients : Sardines (55%), eau, huile d’olive vierge extra, poivrons rouges, vinaigre de vin rouge (sulfites), concentré de tomate, oignons, jambon de Bayonne (2,6%), sel, fécule de pomme de terre, ail, origan, piment d’Espelette (0,5%), épices.
Allergènes : sardines, sulfites.

Astuces et conseils de dégustation

À savourer telles quelles, simplement accompagnées d’un bon pain de campagne, de pommes de terre vapeur ou d’une salade fraîche. Laissez-vous séduire par leurs notes subtiles et leur caractère authentique, synonymes d’excellence et de passion.

Conditionnement

Chez nous, ces sardines gourmandes sont vendues à l’unité, pour plus de flexibilité et pour permettre à chacun de composer sa sélection selon ses envies – contrairement au fabricant qui les propose uniquement en lot.

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Subtilité et équilibre définissent cette recette où le maquereau vient délicatement sublimer l’artichaut. Le basilic apporte sa fraîcheur, le vinaigre de cidre sa note fruitée et le citron une touche d’acidité… Des saveurs classiques mises en scène avec originalité et délicatesse !

Grâce à sa texture onctueuse, ce concassé se savoure aussi bien sur une tranche de pain ou des blinis, que de façon plus légère sur une feuille d’endive ou dans une tomate évidée. Un plaisir simple et raffiné à partager !

Il suffit d’ouvrir la verrine et de la poser sur la table : chacun pourra composer ses toasts selon ses envies et son appétit, pour un moment de convivialité garanti.

Astuces et conseils d’utilisation

À déguster :
Sur du pain, blinis, crackers
Avec des crudités (feuille d’endive, bâtonnets de légumes)
En verrines apéritives, dans des cakes, feuilletés ou amuse-bouches pour un apéritif créatif et gourmand !

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours.

Composition et informations nutritionnelles

Ingrédients : Artichaut (27 %), topinambour, filet de maquereaux (22%), crème (lait), eau, jaune d’œuf, vinaigre de cidre, plante aromatique, fécule de manioc, citron, sel.
Allergènes : maquereaux, lait, œuf

Conditionnement

Chez nous, ces sardines gourmandes sont vendues à l’unité, pour plus de flexibilité et pour permettre à chacun de composer sa sélection selon ses envies – contrairement au fabricant qui les propose uniquement en lot.

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Des saveurs méridionales et fruitées dans une recette toute simple et ensoleillée !

La finesse d’une huile d’olive vierge extra rencontre les notes gourmandes d’un coulis de tomate légèrement assaisonné, pour des sardines fermes et fondantes à savourer sans modération.

Composition

• Sardines (65%)

• Eau

• Concentré de tomate (12%)

• Huile d’olive vierge extra (5,3%)

• Sel, vinaigre d’alcool, épices, arôme

Allergènes : sardines
Poids net : 115 g

Astuces et idées gourmandes

À déguster telles quelles ou à cuisiner selon vos envies :
Sur des tartines grillées et légèrement beurrées
En salade fraîche ou en tarte salée
Avec des pommes de terre vapeur, du riz ou des pâtes
En rillettes maison pour l’apéritif

Des sardines signées La Belle-Îloise, synonymes d’excellence et de passion pour le goût !

Conditionnement

Chez nous, ces sardines gourmandes sont vendues à l’unité, pour plus de flexibilité et pour permettre à chacun de composer sa sélection selon ses envies – contrairement au fabricant qui les propose uniquement en lot.

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Un bouquet de saveurs fraîches et ensoleillées !

Dans cette recette, nos sardines fondantes sont délicatement recouvertes d’une huile d’olive vierge extra fruitée, et confisent lentement avec leurs tranches de citron, apportant une touche de fraîcheur acidulée et vitaminée. Un classique intemporel aux accents du sud, pour un plaisir simple et authentique.

Composition

• Sardines (73 %)

• Huile d’olive vierge extra (18,5 %)

• Citron (7,3 %)

• Sel

Allergènes : sardines
Poids net : 115 g
Poids net égoutté : 84 g

Astuces et conseils de dégustation

Sur des tartines grillées ou avec une salade estivale
En accompagnement de pommes de terre tièdes, de pâtes ou de riz
En rillettes maison, simplement écrasées à la fourchette

Petit secret de connaisseur :
Grâce à la conserve, ces sardines continuent de se bonifier comme un grand cru. Pour un affinage parfait, pensez à retourner vos boîtes de temps en temps, afin que l’huile d’olive parfume et confise bien la chair de chaque côté.

Conditionnement

Chez nous, ces sardines gourmandes sont vendues à l’unité, pour plus de flexibilité et pour permettre à chacun de composer sa sélection selon ses envies – contrairement au fabricant qui les propose uniquement en lot.

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Une recette revigorante et pleine d’authenticité

Redécouvrez un grand classique revisité par notre chef : de généreux filets de maquereaux, pêchés en saison et travaillés frais à la main, nappés d’une sauce onctueuse à la moutarde de Dijon.

Sa saveur unique vient de petites graines de moutarde croquantes et de délicates paillettes d’algues de Bretagne cueillies par notre producteur local. Le résultat ? Une alliance subtile entre notes iodées, piquantes et légèrement acidulées qui sublime la chair moelleuse et fondante du maquereau.

Pourquoi on l’adore

• Filets préparés à la main, travaillés frais

• Sauce à la moutarde de Dijon fraîchement fabriquée

• Équilibre parfait entre onctuosité et caractère

• Touche marine grâce aux algues bretonnes

Idées gourmandes

Dégustez vos maquereaux froids ou chauds :
Avec une salade de mâche ou de roquette
Sur des pommes de terre vapeur, du riz ou des lentilles vertes
Ou tout simplement sur une tranche de pain croustillant

Un plat simple, réconfortant et plein de caractère à savourer à la bonne franquette !

Composition

• Filets de maquereaux (59%)

• Eau, huile de tournesol (9,5%)

• Moutarde (8,1%) (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel, antioxydant : bisulfite de sodium, acidifiant : acide citrique)

• Vinaigre d’alcool, graines de moutarde (0,5%)

• Algues déshydratées, plante aromatique (0,12%)

• Épaississant : gomme de xanthane, fécule de pomme de terre, épices

Allergènes : maquereaux, moutarde, sulfites
Poids net : 112,5 g

Conditionnement

Chez nous, ces sardines gourmandes sont vendues à l’unité, pour plus de flexibilité et pour permettre à chacun de composer sa sélection selon ses envies – contrairement au fabricant qui les propose uniquement en lot.

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Vivifiant, gourmand et 100% végétal

Succombez au mariage unique entre la fraîcheur iodée des algues bio de Bretagne et la douceur ensoleillée des légumes du Sud. Notre tartare d’algues est une création originale, alliant authenticité bretonne et saveurs méridionales pour un moment d’évasion culinaire.

Un concentré de saveurs et de bienfaits

• 32% d’algues bio bretonnes (kombu royal & wakamé), récoltées durablement au large du Finistère

• Olives noires, tomates mi-séchées et citrons confits pour une note méditerranéenne intense

• Oignons rouges et morceaux d’artichaut pour le croquant et la gourmandise

• Riche en fibres, vitamines et minéraux, source naturelle d’antioxydants

Comment le savourer ?

Sur des toasts ou des blinis pour l’apéro
En verrine pour un buffet coloré
En condiment sur du poisson, des pâtes ou du riz
Pour twister vos salades et buddha bowls

Un produit 100% végétal, imaginé pour tous les gourmands curieux de découvrir les bienfaits et le goût unique des algues.

Composition

• Algues bio (32%) : kombu royal et wakamé

• Olives noires (12%)

• Tomates mi-séchées, oignons rouges (11%)

• Huile d’olive vierge extra

• Artichauts, eau, jus de citron jaune

• Plantes aromatiques, citrons confits (citron, eau, sel)

• Vinaigre de Xérès, extrait de levure (contient de l’orge)

35% d’ingrédients agricoles biologiques
Allergènes : orge
Poids net : 100 g

Conservation

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours.

Conditionnement

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Ces délicieuses rillettes se distinguent par leur texture onctueuse, obtenue grâce à des filets de lieu soigneusement effilochés après cuisson, associés à une huile d’olive vierge extra de qualité.

Leur goût délicatement iodé est sublimé par des paillettes d’algues, des graines de moutarde et des oignons fumés rissolés. Un zeste de citron apporte une note de fraîcheur, tandis que les baies de Sichuan (0,09 %) dévoilent des arômes fruités et floraux, pour une finale subtile et raffinée.

Prêtes à être dégustées, ces rillettes s’étalent facilement sur des toasts ou des tranches de pain, idéales pour un apéritif convivial ou un encas gourmand.

Composition et informations nutritionnelles

Dénomination légale : Rillettes de lieu aux baies de Sichuan
Ingrédients : Filets de lieu (54 %), huile d’olive vierge extra, eau, oignons, jaune d’œuf, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel), fécule de manioc, algues, jus de citron, zeste de citron, sel, oignons fumés rissolés, épices dont baies de Sichuan (0,09 %), extrait de levure, plante aromatique.
Allergènes : lieu, œuf, moutarde

Conseils de dégustation

À savourer simplement sur des toasts croustillants ou des tranches de pain frais. Parfaites pour un apéritif, un pique-nique ou un moment gourmand à partager.

Conditionnement

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Une crème de caractère à partager !

Savourez une recette onctueuse et gourmande où se mêlent subtilement les saveurs délicates du saumon rose du Pacifique et les notes aromatiques et légèrement anisées de l’estragon.
Le tout est sublimé par une alliance d’huiles fruitées (olive vierge extra et pépin de raisin fumée) et d’oignons fumés rissolés pour une touche rustique et savoureuse.

Ce qui fait toute la différence

48% de filet de saumon rose du Pacifique pour une texture généreuse et un goût authentique
Estragon délicat (0,3%) pour une note aromatique subtile et originale
Huiles de qualité (olive vierge extra, pépin de raisin fumée, colza) qui apportent rondeur et caractère
Oignons fumés rissolés pour une profondeur de goût légèrement caramélisée

Conseils de dégustation

À savourer tout simplement :

• Sur des toasts grillés ou du pain de campagne

• En accompagnement d’un plateau apéritif

• Dans des mini-verrines pour un apéritif chic et gourmand

Composition

Filets de saumon rose du Pacifique (48%), eau, huile de colza, huile d’olive vierge extra, jus de citron, aromates dont estragon (0,3%), concentré de tomate, fécule de manioc, oignons fumés rissolés, sel, fibre de chicorée, huile de pépin de raisin fumée, extrait de levure, épices.

Allergènes : saumon
Poids net : 60 g

Conservation

Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours.

Conditionnement

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Cette onctueuse mousse de thon blanc Germon séduit par son caractère et ses saveurs typiquement provençales. Elle marie subtilement la richesse du thon (35 %) à la douceur des olives noires (18,5 %) et au peps des câpres (9,7 %).

Le tout est relevé d’aromates et d’épices soigneusement sélectionnés, le tout lié par une huile d’olive vierge extra pour une texture fondante et ronde en bouche.

Parfaite pour l’apéritif, elle s’étale facilement sur des toasts ou du pain frais, et se prête aussi à des idées plus créatives, comme gratiner des pommes de terre chaudes ou agrémenter un plat de légumes.

Composition et informations nutritionnelles

Dénomination légale : Mousse de thon aux olives et aux câpres
Ingrédients : Thon blanc Germon (35 %), olives noires (18,5 %), jaune d’œuf, huile d’olive vierge extra, câpres (9,7 %), eau, sel, plante aromatique, épice.
Malgré l’attention apportée, des noyaux et brisures de noyaux d’olives peuvent être présents.
Allergènes : thon, œuf
Poids net : 60 g

Conseils de dégustation

Elle se déguste tout simplement sur des toasts, des tranches de pain croustillant, ou en version plus originale, gratinée sur des pommes de terre chaudes pour un apéritif ou un repas plein de saveurs méditerranéennes.

Conditionnement

Chez nous, ces sardines gourmandes sont vendues à l’unité, pour plus de flexibilité et pour permettre à chacun de composer sa sélection selon ses envies – contrairement au fabricant qui les propose uniquement en lot.

L’article Thoïonade aux Olives et Câpres La Belle-Iloise est apparu en premier sur Les Mille Pots.