Disponible en vrac à l’épicerie.

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Un classique de la cuisine indienne en version 100% bio

Ce curry Madras est un mélange traditionnel d’épices moulues, issu de l’agriculture biologique, soigneusement dosé pour une saveur à la fois puissante, chaude et équilibrée. Il est idéal pour parfumer vos plats végétariens, à base de viandes blanches, de légumineuses ou de riz.

Composition 100% naturelle

• Coriandre*

• Curcuma*

• Ail*

• Cumin*

• Fenouil*

• Fenugrec*

• Gingembre*

• Moutarde jaune*

• Poivre noir*

• Cannelle*

• Piment*

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Utilisations culinaires

• Curry de légumes, dhal, tofu ou pois chiches

• Poulet au curry, riz sauté, sauces onctueuses

• Marinades ou plats mijotés

Saveur & intensité

• Parfum riche et complexe

• Chaleur douce à modérément piquante

• Belle longueur en bouche grâce au gingembre, cumin et piment

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, dans un contenant hermétique pour préserver tous ses arômes.

Un incontournable des épices bio pour une cuisine créative, savoureuse et équilibrée.

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Une épice incontournable des cuisines du monde

Le cumin en graines bio, proposé en vrac, dégage un parfum chaud, terreux et légèrement anisé. Cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, il est idéal pour parfumer vos plats avec authenticité, tout en réduisant les emballages grâce à la vente en vrac.

Ingrédient

• 100% graines de cumin bio*
  *Produit issu de l’agriculture biologique

Utilisations culinaires

• À faire torréfier à sec pour exalter leur arôme

• Parfait dans les plats indiens, orientaux, mexicains

• À ajouter dans les currys, ragoûts, légumes, pains ou chutneys

Disponibilité & conservation

• Disponible en vrac, à la quantité souhaitée

• À conserver au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité dans un bocal hermétique

Saveur

• Chaleureuse, légèrement poivrée et amère

• Apporte caractère et profondeur à vos préparations

Une épice voyageuse, puissante et éco-responsable

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Un incontournable de la cuisine, cultivé localement

Issu de l’agriculture biologique française, cet ail granulé est obtenu par déshydratation douce des gousses, préservant ses arômes puissants et ses vertus naturelles. Format pratique et économique, proposé en vrac pour limiter les déchets.

Ingrédient

• 100% ail déshydraté, origine France*

*Produit issu de l’agriculture biologique

Utilisations culinaires

• Parfait dans les sauces, poêlées, soupes, plats mijotés

• Remplace facilement l’ail frais sans épluchage ni découpe

• Idéal pour les marinades et assaisonnements secs

Disponibilité & conservation

• Disponible en vrac

• Conserver à l’abri de l’humidité et de la lumière, dans un contenant hermétique

Saveur

• Goût intense et typique de l’ail frais, sans amertume

Un condiment local, pratique et sans gaspillage

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Retrouvez le sel de Guérande fin en vrac à l’épicerie.

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Savourez l’authenticité et la richesse aromatique de la vanille de Madagascar, directement sélectionnée et rapportée par notre fournisseur après chaque voyage sur l’île rouge.
Un produit d’exception pour sublimer vos desserts, boissons et créations culinaires.

Une vanille rare et précieuse

Gousses charnues et souples, au parfum intense et naturellement sucré
Arômes complexes : notes florales, chocolatées et légèrement épicées
Séchage et affinage traditionnel pour révéler toute la puissance gustative
Directement acheminée depuis Madagascar, sans intermédiaire, pour garantir fraîcheur et traçabilité

Idéale pour toutes vos recettes gourmandes

• Parfumez crèmes, pâtisseries, glaces et brioches

• Sublimez vos confitures maison, yaourts ou cocktails

• Utilisez aussi les gousses pour préparer du sucre vanillé maison ou des extraits maison

Un produit artisanal et durable

• Gousses issues d’une culture raisonnée, respectueuse des producteurs locaux

• Récolte manuelle et affinage traditionnel sur plusieurs mois

• Transport en France directement par notre fournisseur lors de ses voyages, pour garantir un circuit court

Caractéristiques produit

• Origine : Madagascar

• Type : Vanille Bourbon de Madagascar (planifolia)

• Gousses entières, noires, brillantes et souples

• Taux d’humidité contrôlé pour préserver les arômes

• Conditionnement : vendu au poids ou en lot selon vos besoins

Un voyage gustatif authentique, du producteur à votre cuisine

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L’épice incontournable pour sublimer vos plats et prendre soin de vous

Le curcuma en poudre bio, issu de l’agriculture biologique, est reconnu pour sa belle couleur jaune orangé, son parfum chaud et terreux et ses vertus antioxydantes. C’est l’allié idéal pour une cuisine savoureuse et naturelle.

Ingrédient

• 100% curcuma en poudre*
  *Issu de l’agriculture biologique

Utilisations culinaires

• Curry, dhal, sauces, légumes rôtis

• Riz, lentilles, bouillons, omelettes

• Lait d’or (golden latte) ou smoothies

Astuce bien-être

Associez-le à une pincée de poivre noir pour activer la curcumine, son principe actif.

Saveur & intensité

• Notes chaudes, légèrement amères et terreuses

• Apporte couleur et profondeur aux plats

Conseils de conservation

À conserver au sec et à l’abri de la lumière, dans un bocal ou un contenant bien fermé pour préserver arômes et fraîcheur.

Une épice précieuse, aussi savoureuse que bénéfique.

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L’épice incontournable pour parfumer en finesse

Les graines de coriandre bio, proposées en vrac, offrent une saveur subtile, légèrement sucrée et citronnée. Très utilisées dans les cuisines du monde (Inde, Maghreb, Asie, Amérique latine), elles apportent une touche parfumée et fraîche à vos préparations salées… ou sucrées !

Ingrédient

• 100% graines de coriandre bio*
  *Produit issu de l’agriculture biologique

Utilisations culinaires

• À moudre ou torréfier pour révéler leur arôme

• Idéales dans les currys, pains, marinades, pickles, ragoûts ou plats mijotés

• Se marie très bien avec les légumes racines, les carottes ou les lentilles

Disponibilité & conservation

• Disponible en vrac, pour une consommation plus durable

• À conserver au sec et à l’abri de la lumière, dans un récipient hermétique

Saveur

• Citronnée, légèrement boisée et poivrée

• Apporte rondeur et fraîcheur à vos recettes

Une épice douce, polyvalente et zéro déchet

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L’épice aux mille vertus venue de l’Océan Indien

Cultivé à Madagascar, le clou de girofle bio est réputé pour sa puissance aromatique exceptionnelle. Son parfum chaud, boisé et légèrement sucré parfume aussi bien les plats salés que les recettes sucrées. Proposé en vrac, il s’intègre à une démarche zéro déchet.

Ingrédient

• 100% clous de girofle entiers (Madagascar)*
  *Produit issu de l’agriculture biologique

Utilisations culinaires

• En infusion dans les bouillons, marinades, currys, vins chauds

• Parfait pour les pains d’épices, compotes, chutneys, riz pilaf

• À utiliser entier ou moulu juste avant usage pour plus d’intensité

Disponibilité & conservation

• Disponible en vrac

• À conserver au sec, à l’abri de la lumière, dans un contenant hermétique

Saveur

• Chaleureux, poivré, légèrement sucré

• Arôme persistant et très parfumé

Un classique des épices, pour une cuisine de caractère et durable

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