Farine d’Emmer

🌾 Farine d’Emmer Bio – Vrac

Origine : Ferme de la Bannau – Plobsheim, Alsace 🇫🇷

Redécouvrez une céréale ancestrale avec notre farine d’emmer, produite localement par la Ferme de la Bannau à Plobsheim, en Alsace. L’emmer (ou petit épeautre à deux grains) est une variété ancienne de blé, peu transformée, reconnue pour ses qualités nutritionnelles et gustatives exceptionnelles.

✨ Les + produit

• 100% farine d’emmer complète issue de l’agriculture biologique locale

• Riche en protéines, fibres et minéraux

• Saveur légèrement noisettée et authentique

• Moins de gluten que le blé moderne → plus digeste

• Disponible en vrac, en direct de producteur alsacien

🍞 Idéale pour

• Pain rustique, tartes salées, sablés, crêpes

• Pâtes maison ou biscuits à l’ancienne

• Mélanges avec d’autres farines pour une pâtisserie plus digeste

Conserver à l’abri de l’humidité.